Pollo alla cacciatora: la ricetta originale toscana da fare a casa

Il pollo alla cacciatora è un piatto della cucina italiana tipico della Toscana. Si tratta di un secondo piatto semplice da preparare, ma dal sapore unico e intenso. La carne di pollo viene rosolata in un soffritto di cipolla, sedano e carota, e poi cotta in un sugo di pomodoro, vino rosso e spezie. Il risultato è un piatto succulento e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.

Preparazione:

1. Pulite le verdure e tritatele finemente.
2. In una casseruola capiente, fate rosolare la cipolla, il sedano e la carota in un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le cosce e le sovracosce di pollo e fatele rosolare per bene da tutti i lati.
4. Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare.
5. Aggiungete la polpa di pomodoro, il rosmarino e l'alloro.
6. Regolate di sale e pepe e cuocete a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e il sugo sarà ristretto.
   
   
   

   Consigli:

   • Per un sapore più intenso, potete aggiungere un peperoncino piccante.
   • Se volete, potete sostituire il vino rosso con il vino bianco.
   • Potete servire il pollo alla cacciatora con del pane toscano o con delle patate al forno.

Ingredienti:

• 1 kg di cosce e sovracosce di pollo
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 400 g di polpa di pomodoro
• 200 ml di vino rosso
• 1 rametto di rosmarino
• 1 foglia di alloro
• Sale e pepe q.b.

Valori Nutrizionali:

• Kcal: 360
• Proteine: 30 g
• Carboidrati: 15 g
• Grassi: 15 g